南宁市西乡塘区食品药品监督管理局到校学生食堂参观交流

2018-07-06  点击:[]

 

 

 

6 29 下午,南宁市西乡塘区食品药品监督管理局黄伟局长代表等一行30人在百色市右江区食品药品监督管理局农新明副局长、张影新股长等的陪同下参观我校“无水化”学生食堂。

代表们认真查阅了学生食堂安全卫生管理制度、采购索证、原材料采购验收台账、员工卫生知识培训及体检记录、食品留样记录、餐用具洗消记录等资料,现场查看了主副食品仓库、洗消间、操作间、烹饪间、面点间、售饭间等功能间,对“无水化”食堂改造设备及效果甚为满意。在听取了饮食服务中心秦连德主任介绍一年来“无水化”改造工作及食堂员工从无经验、通过参观学习及对食堂工作的付出过程,表示旧食堂改造达到如今效果实属不易。参观代表对我校加强制度建设、规范管理特别是“无水化”食堂工作给予了高度赞赏。后勤处饮食服务中心表示将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管,认真解决工作中的不足,主动跟当地主管部门右江区食药局汇报工作,配合做好“右江区学校食堂食品安全提升改造以奖代补工程”,争取使我校食品安全卫生监管工作整体水平再上新台阶。

    

        

         代表们在查看上墙制度

      

 

      食堂工作人员在介绍“无水化”改造工作过程

 

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